BERTOCCHI - Patented Turbo Extractors  
Machines et installations


Gamme complète

Turbo Extracteurs Série HX - Passoire
Turbo Extracteurs
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Passoire


Turbo Extracteurs Heavy Duty

Turbo Extracteurs Série HX R - Raffineuse
Turbo Extracteurs
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Raffineuse

Turbo Extracteurs Série HXL
Turbo Extracteurs

brevété

Turbo Extracteurs Série HX

tomate fruits fruits rouge fruits tropicaux
végétaux      
Type de produit travaillé:
produit trituré et réchauffé à haute température obtenu de
tomate
pommes, poires
pêches et abricots dénoyautées
raisins
fruits rouge
fruits tropicaux , bananes
autres différents variétés de fruit
végétaux

Produits obtenus:

purée de tomate
purée de fruits
purée de légumes
Utilisation finale des produits obtenus:
concentré de tomate
sauce de tomate
concentré / single strength
purée pour conditionnement à chaud/aseptique
baby foods
nectars
Type de procès:
à chaud
Models HX

Models HX R

Models HX HD

Models HXL

HX 20
HX 40
HX 60
HX 100
HX R 20
HX R 40
HX R 60
HX R 65
HX R 100
HX R 130
HX 65 HD
HX 100 HD
HX 130 SHD
HX 200 SHD
HXL 15
HXL 30
HXL 45

HXL 80

La série HX est dans le marché depuis 10 ans et pour ses performances elle est largement reconnue comme la meilleure gamme de passoires.
L’expérience, acquise auprès des plus importantes usines productrices internationales, nous a permis, dans ces années, de perfectionner la remarquable efficacité et facilité d’utilisation, permettant ainsi la réalisation de machines à très grande capacité, utilisable que se soit en “Cold Break” ou “Hot Break”.

Turbo Extracteurs Série CX

Turbo Extracteurs Série CXL

Turbo Extracteurs Série CXL 2v 4v

Turbo Extracteurs Série VCX

Turbo Extracteurs Série VCX v

Turbo Extracteurs
à froid

brevété

 

Turbo Extracteurs Série CX

raisins, abricots pommes poires, pêches  
Type de produit travaillé:
fruits ou légumes à température ambiante: entières, coupés en morceaux ou dénoyautés (en cas de fruits avec noyau)
pommes, poires
pêches et abricots dénoyautées
raisins
fruits rouge
fruits tropicaux , bananes
autres différents variétés de fruit
végétaux

Produits obtenus:

purée de fruits
purée de légumes
Utilisation finale des produits obtenus:
concentré / single strength
purée pour conditionnement à chaud/aseptique
baby foods
nectars
Type de procès:
à froid (température ambiante)
Models
CX
Models
CXL
Models
CXLv
Models
VCX
Models
VCX v

CX 5
CX 10
CX 12
CX 20
CX 24
CXL 1
CXL 4
CXL 5
CXL 8
CXL 10

CXL 16
CXL 20
CXL 2v
CXL 4v
VCX 1
VCX 3
VCX 6
VCX 12
VCX 16
VCX 24

VCX 32
VCX 3v
VCX 6v
VCX 12v
VCX 16v
VCX 24v

En 1991 est né le premier modèle (DTF 150) pour l’extraction de purée à froid, en utilisant directement des fruits entiers, ou dénoyautés, à température ambiante en appliquant le dispositif Rotopulse breveté.
La série CX (Cold eXtraction) a conservé et trés amélioré les principales caractéristiques de ce premier modéle. Les très hauts rendements, aussi que l'extrême simplicité et fiabilité, ont contribuées à sa diffusion à l’intérieur de beaucoup de sociétés de procès de fruits et légumes dans le monde entier.

Turbo Extracteurs Série XD MM

Turbo Extracteurs Série XDL PM

Turbo Extracteurs Série VXD MM
Système d'extraction à froid et desaeration à froid breveté

brevété

Turbo Extracteurs Série XD MM

pommes poires, pêches raisin, abricots fruits
fruits rouge fruit tropicaux haricot vert
poivrons tomates asparagus
pois carottes céléri ail, ognions
Type de produit travaillé:
fruits ou légumes à température ambiante: entières, coupés en morceaux ou dénoyautés (en cas de fruits avec noyau)
pommes, poires
pêches et abricots dénoyautées
raisins
fruits rouge
fruit tropicaux , bananes
autres différents variétés de fruit
végétaux

Produits obtenus:

purée de fruits
purée de légumes
Utilisation finale des produits obtenus:
concentré / single strength
purée pour conditionnement à chaud/aseptique
baby foods
nectars
jus frais
Type de procès:
à froid (température ambiante)
Models XD

Models XDL

Models VXD

XD 3
XD 5
XD 7
XD 10
XDL 2
XDL 3
XDL 4
XDL 5

XDL 8
VXD 1
VXD 3
VXD 5
VXD 7
VXD 10

VXD 15

Le Monoskid XD est un système complètement compact et accessible qui permit d’avoir sur un seul châssis le turbo extracteur à froid avec son group de pompage et le désaérator à froid.
Extrêmement facile à installer et à utiliser, ce système garde tous les qualités de chaque équipement installé singulièrement, en permettent d’obtenir un produit de qualité supérieure, extrait à froid, désaéré et prêt pour l’éventuel chauffage sans aire à son intérieur.

Turbo Extracteurs Série EOS
Ligne EOS avec système ultra rapide d'inactivation enzymatique, par choc thermique, pour purée extraite à froid

Turbo Extracteurs Série EOS L
Ligne EOS LIGHT avec système ultra rapide d'inactivation enzymatique, par choc thermique, pour purée extraite à froid

brevété

Turbo Extracteurs Série EOS

pommes pommes vert poires, pêches fruits tropicaux
végétaux poivrons    
Type de produit travaillé:
fruits ou légumes à température ambiante: entières, coupés en morceaux ou dénoyautés (en cas de fruits avec noyau)
pommes, poires
pêches et abricots dénoyautées
raisins
fruits rouge
fruits tropicaux, bananes
autres différents variétés de fruit
végétaux

Produits obtenus:

purée de fruit inactivée
purée de légumes inactivée
Utilisation finale des produits obtenus:
concentré / single strength
purée pour conditionnement à chaud/aseptique
baby foods
nectars
Type de procès:
extraction à froid et désaération à froid
inactivation ultra rapide enzymatique par choc thermique

 

Models EOS

Models EOS L

 
EOS 1
EOS 3
EOS 5
EOS 10
EOS 15
EOS 20
EOS 1 L
EOS 3 L
EOS 5 L
EOS 10 L
EOS 15 L
EOS 20 L
 

Le but de notre nouvelle ligne EOS brevetée est de fournir un procédé et une installation qui permettent l’extraction de la purée à froid grâce à un procédé d’inactivation enzymatique simplifié réduisant au minimum les pauses thermiques du produit, en le maintenant le plus naturel possible, et évitant ainsi l’emploi de gaz ou de solutions antioxydantes pour garantir un produit absolument naturel et biologique.
Outre à l’emploi de l’extraction à froid et de la désaération à froid, la ligne utilise le système d’inactivation enzymatique, le cœur de tout le système, qui permit d’effectuer en quelque secondes l’inactivation complet de la purée a température ambiante, en garantissant un niveau de qualité de la purée parmi les plus hautes du marché.

 

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