La LINEA EOS POLAR è una linea di estrazione da prodotto congelato specificatamente progettata per la lavorazione di prodotti sia freschi che congelati come IQF o blocchi frantumati ed è pensata per basse capacità (max 6 t/h) di prodotto. Garantisce un consumo molto ridotto, con le migliori rese di produzione. Elemento chiave del processo è Thermopulse, un dispositivo brevettato e compatto che permette di scongelare parzialmente i prodotti congelati mediante un'azione meccanica per ammorbidire il prodotto tramite un'onda di calore.