Las plantas para la producción de smoothies han sido estudiadas tomando en cuenta la necesidad de producir zumos frescos y pulposos, tipo "Smoothies", principalmente por extracción en frío. Una línea completa de smoothies también incluye sistemas de desaireación en frío (DEA), inactivación enzimática ultrarrápida (EOS) y lavado CIP integrado. Cada línea de smoothies está diseñada para tener un funcionamiento completamente automatizado, a fin de procesar diferentes tipos de frutas o verduras sin modificaciones a la planta y ofrecer la posibilidad de producir diferentes tipos de recetas. Ideal para frutos rojos IQF.