Le Monoskid est un Système complètement compact et accessible qui permet d'installer sur un seul châssis le Turbo Extracteur à froid, le groupe de pompage et le Désaérateur à Froid. Extrêmement simple à installer et à utiliser, il maintien toutes les bonnes caractéristiques des deux machines installées séparément, permettant d’obtenir un produite d’haute qualité, extrait à froid, désaère et prête pour l’éventuel traitement thermique suivante sans avoir d’air à l’intérieure. Le Jus Pulpeux est un type de produit tout nouveau, avec un contenu moyen des fibres, qui est de plus en plus demandé sur le marché.

VXD-J
Le Jus Pulpeux est plus liquid et a moins de fibres qu’une purée raffinée; il a plus des fibres que le jus trouble, mais il est caractérisé par la même très faible viscosité. La production du produit innovant est possible grâce à une Technologie spéciale développée par Bertocchi, par une configuration particulière de la Série VCX, équipée avec un Rotopulse à Haute Vitesse et la désaération à froid. Ce système a été conçu pour répondre à la nouvelle demande de marché, en termes de jus frais de haute qualité.
La technologie VXD-J est parfaitement adaptée pour être couplée avec le système de pasteurisation à froid HPP pour la production de jus innovante.