ThermoCRUNX est une série de machines conçues pour broyer, doser, liquéfier partiellement et acheminer un produit semi-congelé dans l'installation d'extraction à froid. Le processus de liquéfaction partielle du produit est extrêmement rapide (quelques secondes) grâce au dispositif Thermopulse, un système compact et breveté qui permet de décongeler partiellement le produit à l'aide d'impulsions mécaniques et d'un échange thermique.
Delta et Gamma différent selon le conteneur de produit et le type de produit congelé qu'ils sont en mesure de transformer.