Les Turbo Extracteurs ULTRA VCX représentent une nouvelle génération dans la famille de série VCX, montrant une amélioration significative en termes de Performances, Fiabilité, Lavage Hygiénique et Entretien. Ces machines ajoutent une extrême versatilité aux modèles CX SPECIAL à partir desquels elles ont évolué grâce à l'utilisation d'un Rotopulse® à vitesse variable pour le ramollissement du produit avant le processus d'extraction. L'ULTRA VCX permet de ramollir les produits durs à haute vitesse ou de traiter délicatement à basse vitesse. Cela permet de régler la vitesse du rotor principal en fonction de la finition du produit ou des caractéristiques des déchets.
Produits qui peuvent être transformés:
fruits ou légumes à température ambiante: entiers, hachés ou dénoyautés (pour les fruits avec noyau)
pommes et poires
pêches et abricots dénoyautés
raisin
fruits rouges et fruits sauvages
fruits tropicaux
autres différents types de fruits
légumes
Produit final:
purée de fruit
purée de légume
Utilisation finale des produits obtenus:
concentré / non concentré
purée à emballer à haute temperature / aseptique
aliments pour bébés
nectars
confiture
Type de processus:
processus à froid (à température ambiante)
UVCX Turbo Extractor pour Extraction à Froid avec Rotopulse® à vitesse variable Modèle Disponible En N° 7 Tailles Différentes:
