La VHX est une nouvelle raffineuse qui permet d'obtenir l'ajustement de la viscosité et de la consistance. Elle permet d'obtenir une purée crémeuse avec une consistance élevée, une viscosité élevée et une texture faible, particulièrement utile dans les marchés des nectars de boissons gazeuses et des aliments pour bébés, ou de la purée raffinée standard avec texture et grain, ou un mélange de ceux-ci. La Raffineuse VHX combine l'action du Nouveau Rotor de Raffinage et la recirculation des déchets avec l'action du Système «Viscopulse». La VHX, alimentée avec de la purée extraite à chaud / à froid, peut augmenter la viscosité / consistance du produit raffiné final par rapport aux raffineuses traditionnelles.