Extraction de Produit Congelé par Thermopulse® renforcé
Les Turbo Extracteurs ULTRA VFX représentent une nouvelle génération dans la famille de série VFX pour la production de purée de fruits et de légumes congelés en IQF ou en petits morceaux de pains congelés. Les ULTRA VFX montrent une amélioration significative en termes de Performances, de Fiabilité, Lavage Hygiénique et Entretien. Ils représentent l'ultime innovation pour ce type de Turbo Extracteur atteignant une température de produit à l'entrée jusqu'à - 20 °C grâce à une surface d'échange plus élevée dans le Thermopulse®. L'injection indirecte de vapeur permet une décongélation douce du produit. ll permet également de traiter les fruits / légumes congelés directement à partir du réfrigérateur-entrepôt, sans temps d'attente pour les décongeler.
Produits qui peuvent être transformés:
fruits ou légumes en IQF
petits cubes en IQF de fruits et légumes
fraises en IQF
framboises en IQF
myrtilles en IQF
mûres en IQF
lègumes en IQF
Produit final:
purée de fruit
purée de légume
Utilisation finale des produits obtenus:
smoothies
aliments pour bébés
confiture
purée de haute qualité
Type de processus:
extraction de produit congèle
UVFX Turbo Extracteur pour l'Extraction de Produit Congèle par Themopulse® renforcé Modèle Disponible En N° 4 Tailles Différentes:
